مذاقات

«إجا مين يعرفك يا خرّوب» عبارة تتردد على ألسنة اللبنانيين عندما يكتشفون فائدة أمر ما كان طي الإهمال. والواقع أنهم مثل سائر شعوب الجوار، وبالأخص الأردن وسورية وفلسطين، اكتشفوا فائدة الخروب منذ القدم، زينة وغذاء وتصنيعاً، لذا اتخذوه نموذجاً للدلالة على أهمية اكتشاف الفوائد قبل الحكم على الأمور، وبالتالي

كان فادي جابر، ابن أحد اللاجئين الفلسطينيين والطالب بمدرسة «أرامكو» متعددة الجنسيات في الظهران، بالمملكة العربية السعودية، يفضل دائما الكاب كيك، والبراونيز، وكوكيز (كعك) رقائق الشوكولاته التي يجلبها أصدقاؤه من الجنسية الأميركية على حلوى أمه، الكنافة والقطايف والبقلاوة. لكنه عندما تذوق الكاب كيك بالفانيليا

يتحوّل مذاق الطعام وأسلوب الغذاء السليم الى «محور معارك» يتصارع فيها الأهل والأطفال لاختيار أنواع المأكولات الواجب تناولها يومياً والابتعاد قدر الإمكان عن كل ما «يسمن ولا يغني من جوع» الذي يحيط بهم من كل حدب وصوب. لكن، وأمام هذا الواقع الصعب لا بدّ أن يخطو الاهل خطوة في الاتجاه الصحيح ويصوّبوا الأمر

لا يكاد الطهاة يتوقفون عند حد في ابتكارهم لأطباق جديدة ونكهات مختلفة تكسر الرتابة والملل، ولعل وصفات الطباخ الفرنسي فيليب فور للمثلجات هي أبرز مثال على ذلك، فهو لا يعتبر المثلجات التي يعدها من صنف الحلويات، بل هي أكثر من ذلك. ولإثبات ذلك يعد الشيف أطباق المثلجات بالنكهات المالحة غير المعتادة، مثل المثلجات

«كافيه.. تشينو» مقهى بمفهوم جديد في هيلتون شرم الشيخ * في سبيل إطلاق مفهوم جديد للضيافة وفى إطار خطته للتجديد والتطوير لتوفير المزيد من الاختيارات للزوار، قام هيلتون شرم الشيخ فيروز ريزورت فى حضور كريس ناسيتا الرئيس والمسؤول التنفيذي لهيلتون العالمية بافتتاح «كافيه – تشينو» الكافيه الجديد بالمنتجع.